Шеф-нож — основной инструмент на любой профессиональной кухне. Модель SMT-0085/Y оснащена лезвием длиной 209 мм из стали AUS-10 с твёрдостью 60 HRC, что даёт хороший баланс между остротой и упругостью. Общая длина ножа 340 мм, ширина лезвия 48 мм, толщина 24 мм — такая геометрия подходит для большинства кухонных задач: от нарезки до рубки.
Нож оценят как домашние повара, так и профессионалы. Цельнометаллическая конструкция обеспечивает гигиеничность — рукоять не впитывает запахи и легко моется. Сталь AUS-10 держит заточку дольше, чем AUS-8, что удобно при интенсивной эксплуатации.
| Назначение | Шеф нож |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Серия | Meteora |
| Материал лезвия | AUS-10 |
| Твердость лезвия (HRC) | 60 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Сталь |
| Длина лезвия (мм) | 209 |
| Длина (мм) | 340 |
| Ширина (мм) | 48 |
| Толщина (мм) | 24 |
| Вес нетто (г) | 204 |
| Вес брутто (г) | 368 |