Сантоку Samura ALFA SAF-0095 — это классический японский нож с опущенным кончиком лезвия, что облегчает нарезку мяса, рыбы и овощей. Благодаря линзовидной заточке (Convex edge) нож легко скользит по продукту, делая чистые срезы. Эргономичная стальная рукоять повторяет форму кисти, снижая утомляемость при длительной работе. Этот нож подходит как для начинающих, так и для опытных поваров.
Сантоку универсален: он справляется с нарезкой филе, шинковкой овощей и рубкой зелени. Опущенный кончик лезвия позволяет использовать технику «качающегося» реза, что ускоряет процесс. Стальная рукоять цельнометаллической конструкции обеспечивает долговечность и гигиеничность. Твёрдость стали AUS-10 60 HRC гарантирует длительное сохранение остроты. Нож рекомендуется для ежедневного приготовления пищи.
| Назначение | Нож Сантоку |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Серия | ALFA |
| Артикул | SAF-0095/Y |
| Материал лезвия | AUS-10 |
| Твердость лезвия (HRC) | 60 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Сталь |
| Длина лезвия (мм) | 169 |
| Длина (мм) | 312 |
| Ширина (мм) | 47 |
| Толщина (мм) | 20 |
| Вес нетто (г) | 121 |
| Вес брутто (г) | 342 |